¡Esté atento a estos ingredientes en su comida!

Nuestra comida debe nutrirnos y ser segura para comer.

Pero más de 10.000 productos químicos, algunos de los cuales son potencialmente tóxicos, están permitidos en cereales, snacks, carnes y muchos otros tipos de alimentos que se venden a personas en Estados Unidos.

Casi el 99 por ciento de las sustancias químicas que se han introducido en los alimentos desde el año 2000 fueron aprobadas por las empresas de alimentos y productos químicos en lugar de ser revisadas adecuadamente por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Muchas de estas sustancias químicas de uso generalizado se han asociado con importantes daños a la salud, incluido un mayor riesgo de cáncer, daños al desarrollo e incluso alteraciones hormonales.

Estas sustancias terminan en lo que comemos gracias a un vacío legal que permite clasificar los ingredientes alimentarios como “generalmente reconocidos como seguros”. Este vacío legal permite que sean los fabricantes, en lugar de la FDA, quienes determinen qué sustancias químicas alimentarias son seguras para nuestro consumo. Las empresas químicas y alimentarias han explotado este vacío legal durante décadas...

Esta falla hace que los consumidores tengan dificultades para saber qué es seguro para sus familias. Por lo tanto, DEBEN verificar por sí mismos lo que consumen y saber qué buscar.

Al destacar algunos de los peores infractores del mercado, Esta guía de los doce sucios productos químicos alimentarios del Environmental Working Group (EWG) nos muestra qué productos químicos de los alimentos debemos evitar:

Bromato de potasio

El bromato de potasio es un posible carcinógeno humano que se añade a la harina utilizada en productos horneados envasados.

Propilparabeno

El propilparabeno es un conservante que se utiliza en repostería y en algunas tortillas y que provoca daños en el desarrollo y la reproducción.

Buena suerte

El butilhidroxianisol, más conocido como BHA, es un conservante que se utiliza en carnes curadas y otros alimentos. Varias fuentes lo han identificado como un posible carcinógeno humano.

BHT

El butilhidroxitolueno, también llamado BHT, es un conservante que se encuentra en los cereales y otros alimentos. Es un pariente químico del BHA y es un posible carcinógeno humano.

Dióxido de titanio

El dióxido de titanio es un colorante que se utiliza principalmente en dulces y puede dañar el ADN.

Siete colorantes artificiales

Los colorantes alimentarios sintéticos se encuentran en muchos tipos de alimentos y bebidas y pueden afectar el desarrollo y causar problemas de conducta en los niños. Hay siete colorantes que son especialmente preocupantes: rojo 3, rojo 40, amarillo 5, amarillo 6, azul 1, azul 2 y verde 3.

Aspartamo

El aspartamo es un edulcorante artificial que puede afectar las hormonas que regulan el metabolismo y tener un efecto negativo en el control del peso. También se lo ha relacionado con enfermedades cardíacas y un mayor riesgo de cáncer.

ADA

La azodicarbonamida, o ADA, se utiliza como acondicionador y fortalecedor de masas, así como agente blanqueador en panes y pasteles. La ADA se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer. También puede provocar lesiones hepáticas y renales y afectar la sangre y los sistemas nervioso y respiratorio.

Galato de propilo

El galato de propilo es un conservante que se utiliza en aceites vegetales, productos cárnicos y chicles, entre otros productos. Puede provocar alteraciones hormonales y se ha relacionado con un mayor riesgo de asma, hiperactividad e incluso cáncer.

Benzoato de sodio

El benzoato de sodio es un conservante que se utiliza principalmente en bebidas carbonatadas, jugos de frutas, aderezos para ensaladas y alimentos fermentados. Cuando se combina con ácido ascórbico, ácido cítrico y vitamina C, se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer. La reacción entre el benzoato de sodio y cualquiera de estos tres compuestos forma benceno, una sustancia química asociada con el cáncer de sangre.

Cloruro de metileno, tricloroetileno y dicloruro de etileno

El cloruro de metileno, el tricloroetileno y el dicloruro de etileno son disolventes que se utilizan en la producción de café y té descafeinados y de ciertas especias. Estas tres sustancias químicas están relacionadas con un mayor riesgo de cáncer.

Nitrito de sodio

El nitrito de sodio es un aditivo que se utiliza para conservar la carne. Cuando se añade a los alimentos procesados, los nitritos se asocian a un mayor riesgo de cáncer.

Recuerda comprobar los ingredientes de los alimentos que consumes y estar atento a ellos. ¡Mantente sano, mantente feliz!